Sirka mohiyati bizning davrimizda eng keng tarqalgan mahsulot emas. Oziq-ovqat do'konlari xaridorlarni xushnud etadigan turli xil sirka turlari bilan, mohiyatini sotib olishning hojati yo'q. Biroq, uning afzalliklari bor: sirka mohiyatidagi mayda shisha juda kam joy egallaydi. Bundan tashqari, hatto marinadlarning eng katta sevgilisi ham uzoq vaqt davomida bunga etarlicha ega.
Bu zarur
- Sirka mohiyati
- Yig'ma
- Tarozi
- O'lchov kosasi
- Tayyor sirka uchun idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sirka mohiyati 70% va 80% ni tashkil qiladi. Siz olishingiz kerak bo'lgan sirka turiga qarab uni suyultiring. Odatda, 3% sirka pishirishda ishlatiladi.
2-qadam
Sizga kerak bo'lgan suv hajmida qancha sirka bo'lishi kerakligini hisoblang. Buning uchun siz maktab matematikasini eslab qolishingizga to'g'ri keladi. Sizga kerak bo'lgan 1000 g aralashmaning tarkibida 30 g sirka va shunga mos ravishda 970 g suv bo'lishi kerak. 100 g 80% mohiyat tarkibida 80 g sirka va 20 g suv bor, ularning nisbati 4: 1 ni tashkil qiladi. Ya'ni, bir litr sirka olish uchun siz 30 g mohiyat emas, balki 3 + 7, 5 g olishingiz kerak.
3-qadam
Yig'ma ichiga kerakli miqdordagi mohiyatni o'lchab ko'ring. Agar sizda tarozi bo'lsa, bo'sh stakani torting va keyin unga quyilgan mohiyatni torting. Farq faqat mohiyatning miqdori bo'ladi. Ortiqcha miqdorini to'kib tashlang.
4-qadam
Kerakli miqdordagi suvni o'lchash stakan bilan o'lchab ko'ring. Suvni sirka bilan suyultiradigan idishga quying. U erda sirka mohiyatini to'kib tashlang.
