Qarag'ay - qarag'aylar oilasidagi ko'plab daraxt turlarining umumiy nomi. Shimoliy yarim sharda tropikdan Shimoliy qutb doirasiga qadar o'sadigan bu daraxtning yuzdan ortiq turlari mavjud. Tundrada va botqoqlarda joylashgan kichik, o'ralgan daraxtlar va qadim zamonlardan kemalar ishlab chiqarilgan ajoyib gigantlar bitta qarag'aydir. Uzoq vaqt davomida inson nafaqat uning yog'ochidan, balki qobig'i, konuslari, urug'lari, ignalari, kurtaklaridan ham foydalangan.
Oddiy qarag'ay - balandligi 40 metrgacha, yuzdan uch yuz yilgacha yashaydigan doim yashil daraxt. Ushbu daraxt turli xil turlari bilan ajralib turadi: O'rta er dengizi qarag'ay, Sibir sadrlari, butalar (sadr elfin, tog 'qarag'ay) - bularning barchasi qarag'ay turlari. Bu oddiy va quruq tuproqlarda ham, botqoqlarda ham o'sishi mumkin: botqoqdagi ingichka tanasi bo'lgan kichik, bo'yi past o'simlik va quruq va gil tuproqlarda tekis tanasi bo'lgan qudratli gigant.
Qadim zamonlardan beri odamlar qarag'aydan ham sanoat, ham tibbiy maqsadlarda foydalanishni o'rgandilar. To'g'ri, tekis va baland daraxtlardan kemalar qurish va qurilishda foydalanilgan. Bugungi kunda qarag'ay hali ham qurilish va mebel ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Undan taxta va nur kesilgan, qalqonlarni qarag'ay taxtalaridan yopishtirilgan, ular keyinchalik uylarni qoplash uchun, pollar uchun, mebel ishlab chiqarish uchun. Dori-darmonlardan foydalanishga kelsak, qatronlar, kurtaklari, ignalari, qobig'i, urug'lari davolovchi xususiyatlarga ega ekanligi azaldan qayd etilgan.
Qatron kanallari butun qarag'ay magistrali bo'ylab harakatlanadi, qatronlar tabiiy yoriqlar va magistralga sun'iy shikast etkazadigan joylarda ajralib chiqadi va daraxtning yarasini yopadi, uni bakteriyalar kirib kelishidan himoya qiladi. Rossiyada qarag'ay qatroni qatron deb nomlangan, uning tarkibida 30-35% efir moyi va haqiqiy qatronning 65% gacha. Zararlardan qochib, u qattiqlashadi, lekin tarkibida efir moyi ko'p bo'lganligi sababli uzoq vaqt yarim suyuq holatda qoladi. Tish va tish go'shti kasalliklarini oldini olish uchun saqichni chaynashgan va u jarohatni davolash vositasi sifatida ham mashhur bo'lgan.
O'sishning dastlabki bosqichida qarag'ay kurtaklari va yosh kurtaklarning davolovchi xususiyatlari ham ma'lum bo'lgan. Ular bahorda kesilgan, asirlari o'sishga ulgurmaganida, ulardan damlamalar va tentürler qilishgan. Qarag'ay kurtaklaridan efir moylari, taninlar, S vitamini topilgan. Hozirda buyraklar infuzion, damlamadan ekspektoran, dezinfektsiyalovchi va diuretik sifatida ishlatiladi.
Qarag'ay ignalari va po'stlog'ida ko'p miqdordagi efir moylari mavjud va shuning uchun bakteritsid xususiyatiga ega, ignalarda E va B vitaminlari mavjud, qarag'ay ignalari va qobig'ining infuziyalari va damlamalari immunitetni oshirish, nafas olish tizimini davolash uchun ishlatiladi.
Qarag'ay urug'lari, qarag'ay yong'oqlari va O'rta er dengizi qarag'ay urug'lari haqida gapirmaslik mumkin emas. Ular pishirishda keng qo'llaniladi, shuningdek, shifobaxsh xususiyatlarga ega.
