Oshxona jihozlari va jihozlari soni juda ko'p. O'rim-yig'im mashinalari, muzlatgichlar, ko'p pishiriladigan pechlar, mikroto'lqinli pechlar - ularning barchasi o'z maqsadlariga ega. Ammo uy bekasining asosiy muvaffaqiyati uning pichoqlari qanchalik yaxshi bo'lishiga bog'liq. Bulardan tashqari, oshxonadagi lyuk ham muhimdir.
Oshxona lyukasi katta go'sht bo'laklarini kesish va pishirish uchun mo'ljallangan. Bu pichoqlarga qaraganda ancha qulayroq, chunki u, odatda, yuqori sifatli metalldan va suyaklardan hosil bo'ladi, bu esa uni shunchalik buzmaydi.
Oshxona va oddiy o'qlar
Ushbu vosita odatdagi boltadan qanday farq qilishini tushunishga arziydi. Agar uy lyuklari haqida gapiradigan bo'lsak, ular o'zlarining hamkasblariga qaraganda ancha kichikroq va qulayroqdir. Bundan tashqari, an'anaviy o'qlar yog'och tutqich va metall pichoqdan iborat. Oshxonalar bitta qismli qurilishdir. Bu ish paytida tutqich sirpanib ketmasligi uchun kerak, og'irlik markazi esa dumba bilan nuqta o'rtasida aynan o'rtada bo'lishi kerak, chunki bu eng qalin va eng kuchli suyaklarni ham kesishga imkon beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, oshxona o'qlari uchida taglikka ulanadigan chiqishlar mavjud. Oddiy odamlar uchun pichoq butun taglik bo'ylab tekis va keng bo'lishi kerak. Faqat shu tarzda o'tinni yoki boshqa narsalarni ajratish mumkin.
Oshxona o'qlarining turlari
Oshxona lyukini tanlashdan oldin, uning nima uchun ekanligini tushunishingiz kerak. Ushbu vositaning bir nechta turlari mavjud, ularning har biri muayyan vaziyatga mos keladi. Agar u ov paytida ishlatilishi kerak bo'lsa, u kuchli, engil va sifatli pichoq bilan bo'lishi kerak. Faqatgina ushbu parametrlar jarayonning o'zi davomida unga aralashmaslik va kubokni tezda so'yish, suyak va tendonlarga e'tibor bermaslik imkonini beradi. Bundan tashqari, bunday o'qlarda ovchining o'ziga zarar etkazishiga yo'l qo'ymaydigan himoya qopqog'i bo'lishi kerak.
Agar bolta bozorda yoki do'konda tana go'shtini kesish uchun kerak bo'lsa, unda bu ish uchun moslashtirilgan boshqa turdagi bolta bo'ladi. U katta, og'ir va juda kuchli pichoq bilan bo'lishi kerak, chunki u uzoq vaqt davomida ishlatiladi. Ammo qassoblar unga dosh bera oladi. Odatda bu kuchli va mushaklarga boy erkaklar, ularning yuzi sizga bunday vositani ishlatishga imkon beradi. Boshqa tomondan, ayollar bu sohada kamdan-kam ishlaydi, chunki ularning mushaklari bunday yuklarga mo'ljallangan emas.
Agar lyuk uy uchun zarur bo'lsa, unda u suyaklarni emas, balki go'shtni maydalashi kerak. Pichoq mahsulotni kesish bilan bardosh bera olmasa va go'sht maydalagichni ishlatishda hech qanday ma'no yo'q bo'lsa, bu ajralmas bo'ladi. Bundan tashqari, zarbaning o'zi aniq bo'lishi kerak. Va bir nechta joyga urish kerak, chunki suyak kesilmaydi, balki eziladi.
