To'y menyusini yaratish juda qiyin vazifa bo'lishi mumkin, chunki ushbu turdagi bayram ko'plab mehmonlarni o'z ichiga oladi. Barcha mehmonlarni qoniqtiradigan universal menyu yaratish uchun ushbu masala oldindan ko'rib chiqilishi kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mehmonlar ro'yxatini tuzayotganda qancha vegetarianlar, ro'za tutuvchilar, allergiya bilan kasallanganlar va boshqalarni hisoblang. Agar shubhangiz bo'lsa, mehmonni to'g'ridan-to'g'ri tekshirib ko'ring. Barcha ma'lumotlar qo'lingizda bo'lsa, menyu tuzing. Ideal to'y menyusida baliq, go'sht va yog'siz taomlar bo'lishi kerak, shunda har bir mehmon o'zlariga mos ovqatni tanlashi mumkin. Mehmonlarni tanlashni osonlashtirish uchun har bir taomni tarkibini ko'rsatuvchi kartochkalar bilan ta'minlang, bu allergiya bilan kasallanganlarga xavfsiz ovqatni tanlashga yordam beradi va siz uchun ham, o'zingiz uchun ham bayramni buzmaydi.
2-qadam
To'y taklifnomalarini yuborayotganda, idish-tovoq variantlari bilan kartalarni ilova qiling, javob xatlari bilan birga mehmonlaringiz sizga to'ldirilgan kartalarni yuborishlari mumkin, bu menyu tayyorlash jarayonini ancha soddalashtiradi.
3-qadam
Qismlarni hisoblashda, bitta odamda bir kilogrammdan ortiq ovqat bo'lmasligi kerakligini unutmang. Ushbu kilogrammning yarmi atıştırmalıklar va salatlar bo'lishi kerak, issiq ovqatlar va garnitürler meva va shirinlik uchun taxminan 300 gramm bo'lishi kerak, shuning uchun taxminan 200 gramm qoladi.
4-qadam
To'yda ovqatni taqdim etish asta-sekin va bayram dasturiga mos kelishi kerak. To'ylarda mehmonlar odatda nafaqat ichishadi va ovqatlanadilar, balki raqsga tushishadi, musobaqalarda qatnashadilar va bir-birlari bilan muloqot qilishadi. Eng yaxshisi, dasturxonga atirlar va salatlar qo'shib, mehmonlar stolga o'tirgandan taxminan yarim soat o'tgach, issiq atıştırmalıklar, bir yarim soatdan keyin esa issiq ovqatlarni berish mumkin.
5-qadam
Bitta odam uchun siz kamida bir litr alkogolsiz ichimliklar yotqizishingiz kerak; issiqda bu miqdor ishonch bilan ikki baravar ko'paytirilishi mumkin. Spirtli ichimliklar bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Siz ularga marj bilan oldindan buyurtma bermasligingiz kerak, agar kerak bo'lsa, kechqurun buyurtmani to'ldirganingiz ma'qul. Spirtli ichimliklardan sharobni afzal qiling. Spirtli ichimliklar menyusining uchdan ikki qismini sharob tashkil qilishi kerak.
6-qadam
Yig'ish paytida engil atıştırmalık bufetini tashkil qilishga harakat qiling. Bu sizning do'stlaringiz va yaqinlaringizga bir-birlari bilan ochlikni his qilmasdan xotirjam muloqot qilishlariga imkon beradi. Meva va kanepeler bufet stoliga aperitiv sifatida mos keladi. Ichkiliklarning tarkibida tetiklantiruvchi alkogolsiz limonadlar va krujkalar, shuningdek shampan ham bo'lishi kerak.
7-qadam
Agar sizning to'yingizda farzandlaringiz bo'lsa, ular uchun choy stolini tashkil qiling. Unga pechene, shirinlik, pirojnoe va choy joylashtiring. Shunday qilib, kichkina mehmonlar shirinliklardan bahramand bo'lish uchun kechqurun oxirigacha kutishlari shart emas.
