Suvni isitish uchun moslama, suv uchun idish, mangal va idish orqali o'tadigan quvurni birlashtirgan, qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Biroq, faqat Rossiyada ushbu qurilma choy tayyorlash uchun moslashtirilgan. XVIII asr oxirida Tulada samovar ishlab chiqarish boshlandi va tez orada u Rossiyaning haqiqiy belgisiga aylandi.
Kerakli
- - samovar;
- - ko'mir;
- - parchalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Samovarni yoqish uchun ko'mirdan foydalaning: bu holda samaradorlik taxminan 70%, yog'ochdan foydalanganda - taxminan 15% bo'ladi. Bir nechta shamlardan - qayin, archa yoki qarag'ayning ingichka tayoqchalarini tayyorlang. Parchalarning uzunligi taxminan 40 santimetr va qalinligi 2 millimetrga teng. Parchalarni qalinligi taxminan ikki santimetrga bog'lab qo'ying.
2-qadam
Samovarni ochiq havoda yoki samovar trubkasi chiqariladigan xonada yoqing. Odatda, L shaklidagi bu quvurlar uyning mo'riga (rus pechkasi) chiqarildi. Yoqilg'i quyish uchun uni etarlicha pastroq qilib qo'ying, masalan, daraxt qozig'iga.
3-qadam
Samovarning qopqog'ini oching va tepaga suv quying. Idishni suvga to'liq to'ldirish kerak, aks holda, qizdirilganda samovar suvsiz qolgan joylarda eriydi. Samovar ostidagi panjarani katta ko'mir bo'laklari bilan yoping, bir dasta mash'alani oling, uni olovga qo'ying va olov trubkasiga tushiring, so'ngra darhol ko'mirning kichik qismini to'ldiring va trubka ustiga qo'ying.
4-qadam
Ko'mirning birinchi partiyasi yoqilganda va tutun chiqqanda tomosha qiling, trubkani olib tashlang va ko'mirning qolgan qismini qo'shing. Bir vaqtning o'zida barcha ko'mirlarni to'ldirmang va butun olov naychasini yonilg'i bilan to'ldirishga urinmang: bu havo o'tishiga to'sqinlik qiladi va yonishini kamaytiradi.
5-qadam
Samovar qachon qaynashini aniqlang: qaynab ketishdan oldin u shovqin chiqara boshlaydi, qaynayotganda u o'chadi. Yoniga tegib turganda, qaynoq suvi bo'lmagan samovar jiringlaydi, qaynoq suv bilan esa zerikarli ovoz chiqaradi. Tegishli yoqish bilan besh litrli samovar taxminan o'n daqiqada qaynatiladi.
6-qadam
Suv qaynab ketishi bilan samovardan trubkani olib tashlang, olov trubkasini qopqoq bilan yoping, samovarni stolga o'tkazing va uni laganda ustiga qo'ying (mis, qalay yoki guruch). Ishlatilgandan so'ng qoldiq kul va mayda ko'mirlarni olov qutisining pastki qismidagi kichik lyukni ochib olib tashlang. Samovarni teskari o'girib yoqilgan yoqilg'ining asosiy qismini silkit. Agar u yog'och yoki qarag'ay konuslari bilan qizdirilgan bo'lsa, yong'inga qarshi naychani cho'tka bilan tozalang va smola olib tashlang.
