Yog'li plastinani olib, sovuq suv ostida yuvib ko'ring. To'liq ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ushbu tashabbusdan hech narsa bo'lmaydi. Yopishqoq yog'li plyonkani olib tashlashning yagona usuli bu suvga ozgina sovun qo'shishdir. Turli xil yog'lardan iborat bo'lib, u har qanday kirni ajablanarli darajada eritib yuboradi va ko'pikli narsalarni toza qiladi.
Yog ', axloqsizlik va suv
Loydaning aksariyat turlari u yoki bu darajada yog'larni o'z ichiga oladi, hatto yo'q bo'lsa ham, xuddi shu chang, teriga joylashib, yog 'bilan aralashadi, shuning uchun oddiygina qo'llaringizni suv bilan yuvib tashlang, ularni toza deb hisoblay olmaysiz. Yog 'suvda erimaydi. Agar stakan ichidagi oz miqdordagi o'simlik moyi bilan suvni aralashtirsangiz, suyuqlik qanday qilib bir-biri bilan hech qanday aloqada bo'lishni istamaydigan 2 komponentga bo'linishini ko'rishingiz mumkin.
Siz uni muddatsiz aralashtirishingiz mumkin, erishish mumkin bo'lgan maksimal - bu yog 'tomchilarining suvli suspenziyasi, suspenziya deb ataladi. Agar xuddi shu stakanga ozgina sovun tushsa, rasm keskin teskari tomonga o'zgaradi. Uchta narsa - suv, yog 'va sovun birlashib ketadi, ya'ni sovun shunchaki yog'ni suvda eritib yuboradi - nihoyat va qaytarib bo'lmaydigan.
Sovun qanday ishlaydi?
Ushbu eritma jarayoni quyidagicha amalga oshiriladi. Sovun tenzid deb ataladigan toifaga kiradi va boshqa ko'plab moddalar singari ko'plab mayda zarrachalardan - molekulalardan iborat. Sirt faol moddalar molekulalari bitta ajoyib xususiyatga ega. Molekulaning bir tomoni suvni tortib olishga qodir, ikkinchisi, aksincha, uni qaytaradi. Olimlar ularni navbati bilan hidrofillar va hidrofoblar deb atashadi. Hidrofoblar, o'z navbatida, o'zlariga yog 'zarralarini jalb qilishga qodir.
Shunday qilib, bir turdagi zanjir olinadi. Tensid zarrachasiga bir tomondan suv molekulasi, boshqa tomondan yog 'molekulasi biriktirilgan. Ya'ni, yog ', go'yo, eng kichik iz qoldirmasdan eriydi. Olingan moddalarni plastinka, qo'llar yoki yuvilishi kerak bo'lgan boshqa narsalarni yuvish kifoya.
Sovun ishlab chiqarish
Bugungi kunda ishlab chiqarilayotgan sovunlarning aksariyati o'simlik yoki hayvon yog'laridan ishqorlar - kaliy yoki natriy qo'shib tayyorlanadi. Kimyoviy reaktsiya paydo bo'ladi, natijada yog'larning parchalanishi glitserin va yog 'kislotasi tuzlariga aylanadi. Olingan sovunning mustahkamligi hosil bo'lgan tenzid zanjirlari uzunligiga bog'liq. Agar reaksiya natijasida stearik kislota yoki palmitik kislota tuzlari hosil bo'lsa, sovun qattiq bo'ladi.
Bunday holda, ishlab chiqarishda qaysi gidroksidi ishlatilganligi ham muhimdir. Sovun tarkibidagi kaliy tuzlari uni ko'proq plastik va gidroskopik, ya'ni suyuq holga keltirishi ma'lum. Ammo har qanday sovun, uydan kosmetikaga qadar, axloqsizlikka ta'sir qilishning bir xil printsipidan foydalanadi - u yog 'bilan birga eriydi va yangi sotib olingan "do'stlar" ni olib, xavfsiz yuviladi.
