Frantsuzlar har yili erta bahorda magistral yo'llar bo'ylab oqadigan ariqlarni tozalashadi. Ular maxsus himoya qalqonlarini o'rnatadilar va drenajni plastik qoldiqlardan tozalashadi. Biroq, bu o'ylashi mumkin bo'lganidek, yomg'ir suvini to'kish uchun umuman qilinmaydi.
Yo'l bo'yidagi ariqlarni tartibga solish bahorda Frantsiyada ayniqsa muhim ahamiyat kasb etmoqda. Apreldan iyunning boshiga qadar viloyatlarda … qurbaqalarning ko'chishi boshlanadi. Yashil chuchuk suvning noma'lum kuchi, o'tloqlar va ko'llar yo'nalishidagi ko'plab yo'llar orqali aniq chaqiradi. Avtomobillar, shubhasiz, qurbaqalarni jarohatlaydi va o'ldiradi, shuning uchun ularni qo'lda qutqarishga qaror qilindi.
Xavfsizlik tizimi
To'g'ridan-to'g'ri yo'l bo'ylab o'tadigan xandaqning yon tomoniga polietilen plyonkadan tayyorlangan himoya ekranlar o'rnatilgan. Bu faqat bitta maqsad bilan amalga oshiriladi: ariqlarda uxlab yotgan qurbaqalar katta yo'lga chiqib ketmasligi va poyga mashinalarining g'ildiragi ostiga tushishi.
Ertalab frantsuzlar qurbaqalarni ehtiyotkorlik bilan yo'l bo'ylab suv havzalariga olib boradilar. Chuchuk suv bilan bunday nozik muomala ko'pchilikni tabassum qiladi va frantsuzlar uchun bu g'alati faoliyat devamsızlığı uchun bahona bo'lib xizmat qilishi mumkin, boshqa har qanday mamlakatda bunday qilmish devamsızlık deb hisoblanadi.
Ushbu amfibiyalarga bunday ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish nafaqat ularning tabiatga bo'lgan muhabbatlari, balki Frantsiyada qurbaqa oyoqlarini iste'mol qilish milliy an'anaga aylanganligi bilan ham izohlanadi. Garchi barcha frantsuzlar bunday mahsulotni istisnosiz iste'mol qilsa, demak, barcha ruslar o'zlarini qora ikra bilan pancake bilan to'sib qo'yishganiga tengdir.
Gastronomik an'analar
Baqa oyoqlarini iste'mol qilish an'anasi Frantsiyada qadimgi davrlarda, aniqrog'i, Frantsiya va Angliya o'rtasida yuz yillik urush paytida paydo bo'lgan. Frantsiya uzoq urushdan charchagan, qishloq xo'jaligi butunlay yemirilib ketgan. Istisnosiz dehqonlar armiyaga olib ketilgan, faqat ayollar va qariyalar erni ishlashlari mumkin edi. Bu holatlarning barchasi keng ocharchilikni keltirib chiqardi. Aholi oziq-ovqat topolmay, oziq-ovqat uchun mos bo'lgan hamma narsani yeyishni boshladi. Qurbaqalar ular orasida edi.
Inglizlar frantsuzlarning yangi mahsulotiga darhol munosabat bildirishdi. Ular Frantsiya qiroli Charlz Xning karikaturasini chiqardi, unda u boshida toj bilan shishgan qurbaqa sifatida tasvirlangan. Taxt atrofida hukmdorni qurbaqalar o'rab olgan. O'shandan beri frantsuzlar uchun deyarli rasmiy taxallus paydo bo'ldi - "qurbaqalar".
Frantsiya o'zining oshxonasi bilan mashhur bo'lgan mamlakatdir. Asrlar davomida frantsuzlar qurbaqaning oyoq idishlarini ixtiro qildilar va takomillashtirdilar. Biroq, ba'zilari qurbaqa go'shti juda foydali, iz elementlari va vitaminlarga boy, uning mazasi tovuq go'shtiga o'xshaydi, deyishadi, boshqalari esa qurbaqa populyatsiyasini nazoratsiz ravishda yo'q qilish tabiatda biologik muvaffaqiyatsizlikka olib kelishi mumkin, deb ta'kidlaydilar.
Hayvonlarni himoya qilish bo'yicha ko'plab jamiyatlar qurbaqa oyoqlarining "yeyuvchilarini" qoralaydilar, chunki qurbaqa go'shtining butun massasidan atigi 120 g oziq-ovqat uchun ishlatiladi, qolganlari esa tashlanadi. Shunga qaramay, qurbaqa go'shtidan tayyorlangan taomlar modasi uzoq vaqt davomida butun dunyoga tarqalib ketgan. Ushbu an'ana, ayniqsa, Sharqiy Osiyo mamlakatlarida mustahkam o'rnashgan.
