Parsnips, boshqa sabzavotlar singari, tuzlamoq, konservalangan taomlar va idishlarga lazzat qo'shish uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Ushbu o'simlikning ildizi turli xil organ tizimlariga aniq ta'sir ko'rsatadigan foydali va biologik faol moddalarga boy bo'lib, kasalliklarning ayrim turlarini davolash va oldini olish uchun parsnipslardan foydalanishga imkon beradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu o'simlikning botanika nomi parsnip ekishdir. Ikki yillik o'simlik o'simliklari butun dunyoda muvaffaqiyatli etishtiriladi. Uning o'sish joyi - Oltoy o'lkasi va Ural tog'larining janubi. Parsnips XII asrning oxiridan beri ma'lum bo'lgan. Sabzi kabi ildiz ekinlari rivojlanadi va ular tez-tez birga o'stiriladi (asosiy farq shundaki, parsnipsning ildiz ekinlari sabzinikiga qaraganda katta). Birinchi yilda ildiz ekinlari hosil bo'ladi, ikkinchi yilda parsnip gullaydi, urug'larni beradi.
2-qadam
Parsnips ekish paytida urug'larni joylashtirish orasidagi masofa sabzi urug'laridan kattaroq bo'lishi kerak. Ushbu hosil bahorda ekilgan. Kutilayotgan ekish kunidan ikki kun oldin, unib chiqishi yaxshiroq bo'lishi uchun urug'larni suvga singdirish kerak. Birinchi haqiqiy barglar paydo bo'lganda, ekinlarni yupqalash kerak. O'simlik namlikni yaxshi ko'radigan va sovuqqa chidamli. Ildizning yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun parsnipsni muntazam va mo'l-ko'l sug'orib oling. Kuzda, qattiq sovuq ob-havoning boshlanishidan oldin, hosil yig'ib olinadi. O'simlik kimyon kuya, septoriya, kulrang va oq chirigan, bakteriyalarning ho'l chirishi va qora dog'lardan saqlanishi kerak.
3-qadam
Parsnip gullari ikki jinsli, mayda, besh a'zodan iborat va shakli muntazam. Ular besh dan o'n besh nurgacha bo'lgan murakkab soyabonlarda to'planadi. Qoplamalar odatda yo'q, kosasi ko'rinmas, korolla sariq rangga ega. Gullar odatda yozning ikkinchi yarmida paydo bo'ladi va mevalar sentyabrda hosil bo'ladi. Asalarilar parsnip gullaridan yuqori sifatli asal to'plashadi. O'simlikning ildizi oq rangga, yoqimli hidga va yoqimli ta'mga ega. Shakli sabzi yoki sholg'om (yumaloq yoki konus shaklida) bo'lishi mumkin. Kesilgan joyda, parsnipning rangi sariq-jigarrang yoki sariq-kulrang.
4-qadam
Parsnipning sopi balandligi bir metrga yetishi mumkin. U tik, qo'pol, o'tkir qirrali, tarvaqaylab ketgan, o'spirin va jingalak qirrali. Ushbu madaniyatning barglari katta, tekis qirralar bilan o'ralgan. Barglari tepada silliq, pastda qo'pol. Issiq havoda ular efir moylarini chiqaradi va terini kuydirishi mumkin. Shu sababli, erta tongda yoki kechqurun o'simlikni parvarish qilish tavsiya etiladi.
5-qadam
Zavodning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Shifokorlar parsnipsni diuretik va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatishdi. O'simlik tuyadi qo'zg'atadi, kolikaga yordam beradi, jinsiy faollikni yaxshilaydi. Madaniyatning davolovchi xususiyatlari zamonaviy shifokorlar tomonidan ham tan olingan. Sabzavot xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Parsnip ildizidan tayyorlangan damlama yo'talni davolashda yordam beradi, o'simlik suvi ekstrakti og'ir kasallarni reabilitatsiya qilish uchun tonik sifatida ishlatiladi. Parsnip ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi. Qaynatma soch to'kilishini davolashga yordam beradi. Tibbiyotda parsnips yurak va qon tomir kasalliklarini davolash va oldini olish uchun ishlatiladi.
6-qadam
Sabzavot parhez ovqatlanishida, xolelitiyoz va buyrak toshlarida, bronxit, pnevmoniya, asab kasalliklari va podagrada ishlatiladi. Parsnip sharbati kremniy, fosfor, kaliy, oltingugurt va xlorga boy. Uni iste'mol qilish soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi. Fosfor va xlor bronxlar va o'pkalarning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun sil, amfizem va pnevmoniyaga chalinganlarga sharbat ichish tavsiya etiladi. Parsnip mevalari turli xil teri kasalliklarini muvaffaqiyatli engib chiqadigan dori-darmonlarni yaratish uchun ishlatiladi, barglari dermatologiyada qo'llaniladi.
