Dunyoda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan, shuningdek, ichki ehtiyojlar uchun ishlatiladigan ko'plab don mahsulotlari mavjud. Ulardan biri jo'xori. Bu o'ziga xos va o'ziga xos noyob don, janubiy mamlakatlar xalqlariga yangi davr boshlanishidan ancha oldin ma'lum bo'lgan.
Jo'xori turlari va ulardan foydalanish
Sorghum - donli oilaning ko'p yillik yoki bir yillik otsu o'simliklari turkumi va dunyoning ayrim mamlakatlarida asosiy don ekinlari hisoblanadi. Tashqi tomondan, bu o'simlikning donalari ma'lum darajada makkajo'xori eslatadi va ozuqaviy xususiyatlari jihatidan ular undan hech qanday kam emas. Sorghum donalari spirtli ichimliklar, kraxmal, un va don mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Asal va sirop ana shunday madaniyat poyalaridan olinadi, supurgi va qog'oz somondan tayyorlanadi, shuningdek, turli xil mahsulotlar to'qiladi.
Termofil o'zaro changlanadigan bahorgi ekin, u qurg'oqchilikka juda chidamli. U tezda noqulay sharoitga moslashadi va deyarli har qanday tuproqda, shu jumladan sho'rlangan tuproqlarda o'sadi. Sorghumning o'sish davri taxminan 130 kun.
Jo'xori navlarini tasnifi to'liq emas, chunki bu o'simlik juda ko'p sonli turlarga ega.
Qandolatchilik sanoatida ishlatiladigan shakar jo'xori o'rtasidagi farqni ajratib ko'rsatish; un uchun yetishtiriladigan don jo'xori; limon jo'xori, u qayta ishlangandan so'ng noyob ziravorga aylanadi. O'simlik navlari chorva mollarini boqish uchun etishtiriladi. Bundan tashqari, to'qilgan va supurgi yasashga yaroqli o'ralgan sorgumlar ham mavjud.
Sorghum: qiziqarli ma'lumotlar
Jo'xori vatani Markaziy va Shimoliy-Sharqiy Afrika hisoblanadi. Qadimgi davrlarda ham, bu o'simlik Sudan va Efiopiyada muhim joylarni egallagan. Bugungi kunda u erda jo'xorining yovvoyi va etishtirilgan navlarining eng ko'p sonini topish mumkin. Ushbu o'simlik Hindiston va Xitoyda ham etishtiriladi. Ushbu mamlakatlarda jo'xori non mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan asosiy don hisoblanadi.
Ushbu madaniyat Evropaga va Amerikaga nisbatan kech - XV asrdan keyin keldi. Bugungi kunda barcha qit'alarda jo'xorilarning ellikka yaqin turlari etishtiriladi. Bunday don, odatda, janubiy va iliq mintaqalarda etishtiriladi. U Rossiya va Ukrainaning dasht zonasida ham namoyish etilgan.
Jo'xori etishtirish juda qiyin emas, garchi bu biroz mahorat talab qiladi. Shuni hisobga olish kerakki, bunday o'simlik yoz eng issiq va ko'p yog'ingarchilik bo'lmagan joylarda eng yaxshi ildiz otadi.
Salqin joylarda jo'xori ekish imkon qadar kechroq tavsiya etiladi, chunki hosil tuproqdagi sovuqqa juda yaxshi toqat qilmaydi.
Sorghum begona o'tlarning mahallasini yomon ko'radi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan va o'z vaqtida begona o'tlarni tozalash va yupqalash kerak. Bu, ayniqsa, to'qilgan mahsulotlar va supurgi ishlab chiqarish uchun etishtiriladigan navlarga nisbatan to'g'ri keladi. Agar o'simlik o'z vaqtida yupqalanmasa va begona o'tlardan tozalanmasa, juda kam rivojlangan va kichik "panikula" hosil bo'ladi.
