Yozgi ta'til va qirg'oqning issiq qumlari bilan chambarchas bog'liq bo'lgan sho'r suvning achchiq hidisiz dengiz sohilini tasavvur qilishning iloji yo'q. Shunga qaramay, bolaligidanoq, hamma dengiz suvini ichish mumkin emasligini aniq biladi, ammo ko'pchilik buning sababini tushunmaydi.
Bir qarashda suv xuddi shaffof va erkin oqadigan suvdir. Tashqi o'xshashlikka qaramay, dengiz va chuchuk suvlar turli xil kimyoviy va fizik xususiyatlarga ega, bu sho'r suv ichish mumkin emasligining sababi hisoblanadi. Buning sababi inson fiziologiyasida yotadi, u dengiz suvida erigan tuzlarning ko'payishiga moslashtirilmagan. Kun davomida kattalar taxminan 3 litr suv ichishi kerak va bu miqdor barcha organlar va tizimlarning normal ishlashini ta'minlash uchun zarurdir. Bu hajm siz ichadigan toza suv emas, balki oziq-ovqat bilan singdiradigan suyuqlikdir. Ammo bu suyuqlik bilan bir vaqtning o'zida siz iste'mol qilinadigan tuzning ma'lum miqdorini olasiz. Bu suv-tuz muvozanatini saqlashda muhim qadamdir, chunki odam tuzsiz uzoq yashay olmaydi. Ammo dengiz suvida organizmning ajralib chiqish tizimi bardosh bera olmaydigan juda ko'p turli xil tuzlar mavjud. Oddiy vaziyatda, bunday miqdordagi tuzlar qonga tushganda, tanani ularni iloji boricha tezroq olib tashlashga harakat qiladi, ammo bu iste'mol qilgan odamga qaraganda ancha ko'p suv talab qiladi. Gap shundaki, odam tomonidan so'rilgan suyuqlikning hammasi ham tanadan siydik shaklida emas, balki uning uchdan bir qismiga to'g'ri keladi. Shuning uchun, dengiz suvidan foydalanganda, tanani tuzoqlarni olib tashlash uchun tobora ko'proq suyuqlik talab qilinadigan shafqatsiz doirada topadi va dengiz tuzi miqdorining ko'payishi qondagi tuz miqdorining ko'payishiga olib keladi va tananing suv-elektrolitlar muvozanatining buzilishi. Dengiz suvi nafaqat odamlarga, balki boshqa barcha issiq qonli hayvonlar uchun ham ichishga yaroqsiz. Buyraklar tanadagi bunday tuz tarkibiga bardosh bera olmaydi, shuning uchun juda qisqa vaqtdan so'ng ular ishdan chiqa boshlaydi. Ko'pincha, omon qolish uchun boshqa iloji bo'lmaganda, ochiq dengizdagi kemalar halokati tufayli odamlar dengiz suvini ichishga majbur bo'lishadi. Bunday ichimlik hayotni 2-3 kunga uzaytiradi, deb ishonishadi, ammo bunday xavfning oqlanishi yoki yo'qligi ma'lum emas, chunki tuzlar tanaga suvni majburan rad etishdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin.
