To'g'ri o'lchash usullari bo'lmagan taqdirda, uy bekalari ko'pincha og'irlik va hajmning maxsus oshxona o'lchovlaridan foydalanadilar, masalan, choy qoshig'i, osh qoshiq yoki stakan. Biroq, ularning barchasi grammda aniq ifodaga ega.
Stakan - bu ovqat tayyorlashda mahsulotning kerakli miqdorini aniqlash uchun ishlatiladigan keng tarqalgan o'lchovdir.
Shisha
Qisqacha aytganda, stakan - bu turli xil ichimliklar, masalan, suv, sharbat va boshqalarni ichish uchun mo'ljallangan shisha idish. Biroq, bugungi kunda stakanning keng tarqalgan qo'llanilishlaridan biri bu og'irlik va hajm o'lchovidir. Aytgancha, bu ko'pincha turli xil retseptlarda uchraydigan o'lchov usuli. Shuning uchun, hatto kundalik hayotda siz ichimlik ichish uchun boshqa idishlardan foydalansangiz ham, bunday retseptlar bo'yicha pishirish uchun hech bo'lmaganda stakan sotib olishga arziydi.
Shu bilan birga, shuni yodda tutish kerakki, bunday holatlarda, bugungi kunda ushbu idishlarning xilma-xilligi juda katta bo'lishiga qaramay, odatda o'ziga xos stakan turi ko'zda tutilgan. Biz Sovet Ittifoqi davrida ixtiro qilingan yuzli shisha deb ataladigan narsa haqida gapiramiz. Bu shisha idish, uning yon tomonlari juft sonlar bilan, yuqori qismi esa dumaloq jant bilan bezatilgan. Ushbu jantning pastki chetiga ko'pincha etek yoki skoring deyiladi.
Bir stakandagi mahsulot og'irligi
Mahsulotning stakandagi vaznini aniqlash uchun odatiy to'ldiruvchi oddiy suvdir. Shu bilan birga, uning vazni, albatta, stakanning to'liqligiga qarab farq qiladi. Shunday qilib, agar siz uning ichiga suvni qirg'oqqa to'kib tashlasangiz, uning vazni 200 grammni tashkil qiladi, va stakanga to'ldirilgan stakan ichidagi suvning vazni 250 grammni tashkil qiladi.
Shu bilan birga, oshxona maqsadlarida foydalanilganda, suv ba'zi boshqa oziq-ovqatlarga nisbatan zichligi nisbatan yuqori bo'lgan moddadir. Shu sababli, masalan, jantgacha to'ldirilgan stakandagi bunday mahsulotning vazni pastroq bo'lishi mumkin. Bunday mahsulotlar, masalan, deyarli barcha turdagi don mahsulotlarini o'z ichiga oladi: masalan, stakanni "tavakkaliga" grechka bilan to'ldirish, styuardessa mahsulotning 165 grammini, irmik - 150 gramm, guruch - 180 grammni oladi. Xuddi shu tarzda to'ldirilgan bir stakan un 130 gramm, bir stakan yong'oq - taxminan bir xil, bir stakan shakar - 180 grammni tashkil qiladi.
Biroq, zichligi suvga qaraganda yuqori bo'lgan mahsulotlar bor: ularning chekkasiga to'ldirilgan stakandagi vazni shu kabi hajmdagi suvning og'irligidan, ya'ni 200 grammdan oshib ketadi. Masalan, bu holat og'irligi 265 gramm bo'lgan asal, og'irligi 360 gramm bo'lgan quyultirilgan sut va shunga o'xshash mahsulotlar uchun odatiy holdir.
