Soxta qo'ziqorin tashqi tomondan haqiqiyga o'xshaydi, ya'ni aslida bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning ikki baravaridir. Har yili o'rim-yig'im paytida ko'plab zaharlanish holatlari qayd etiladi. Ushbu taqdirni oldini olish uchun siz qutulish mumkin bo'lgan va yolg'on qo'ziqorinning asosiy farqlash xususiyatlarini bilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq qo'ziqorin yoki boletus qo'ziqorinlarning eng qimmatli va olijanob turlaridan biridir. U tuzlangan, qaynatilgan, quritilgan, qovurilgan, tuzlangan. Uning soxta birodari o't qo'ziqorini deb ataladi. Tashqi ko'rinishida ular deyarli farq qilmaydi. Ammo qopqoqning pastki qismiga diqqat bilan qarasangiz, sezilarli farqlarni ko'rishingiz mumkin. Soxta qo'ziqorin pushti rang bilan qopqoqning pastki qismiga ega. Safro qo'ziqorini sindirib, pushti rangni ko'rishingiz mumkin. Haqiqiy oq qo'ziqorin singanida rangini o'zgartirmaydi. Agar qo'ziqorin yig'uvchisi xato bilan kamida bitta o't qo'ziqorini savatga solib qo'ygan bo'lsa, ekstraktsiyadan tayyorlangan barcha idishlar shunchaki tashlanishi mumkin. Bu achchiq ta'mga to'yingan bo'ladi. Siz soxta porcini qo'ziqorinidan zaharlana olmaysiz, ammo pishirilgan ovqatni iste'mol qilish imkonsiz bo'ladi.
2-qadam
Boletus ta'mi porcini qo'ziqoriniga o'xshaydi. Qopqoqning rangi qorong'i yoki dog'li. Soxta boletus juda ochiq rangga ega; buzilganda pushti rang paydo bo'ladi. Oyoqda muhrlar mavjud.
3-qadam
asal qo'ziqorini qopqoqning yorqin sariq rangi va monoxromatik plitalari bilan ajralib turishi mumkin. Agar siz qo'ziqorinni sindirib, hidlasangiz, haqiqiy asal qo'ziqorini yoqimli qo'ziqorin hidini chiqaradi. Soxta asaldan er, loy, botqoq, o'tin hidi keladi, ammo qo'ziqorin emas.
4-qadam
O'rmonda yig'ilgan qo'ziqorinlarni xira pufak bilan aralashtirish mumkin. Agar siz haqiqiy shampignonni diqqat bilan tekshirsangiz, jigarrang, jigarrang yoki pushti plitalarni ko'rasiz. Toadstoolda butunlay oq plitalar mavjud. Toadstool zaharlanishi hayot uchun juda xavflidir, shuning uchun qo'ziqorin ko'rinishini diqqat bilan ko'rib chiqing va shundan keyingina uni savatga soling.
