Bryussel gullari rus bog'bonlarining e'tiboriga loyiqdir. Bundan tashqari, sovuqqa chidamli navlar allaqachon ishlab chiqarilgan bo'lib, ular yoqa ko'katlariga xos bo'lgan barcha foydali fazilatlarga javob beradi. Bu o'ziga xos sabzavot turi bog'da ham, stolda ham o'ziga jalb qiladi.
Bryussel lahanasida boshqa navlarga qaraganda ancha foydali xususiyatlar mavjud bo'lishiga qaramay, uni ruslarning uy-joylarida mashhur sabzavot orasida ko'rish juda kam. Ehtimol, bu uning g'ayrioddiy ko'rinishi va odatdagi ovqatlanishda kichik mushuklardan foydalana olmaslik bilan bog'liq.
Bryussel gullari - oddiy sabzavot bog'ida g'ayrioddiy mehmon
Rossiyalik bog'bonlar uchun Bryussel gullari haqiqatan ham hiyla-nayrangdir, ammo bu boshqa mamlakatlarda yuqori darajadagi mashhurlikka ega bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi. Hammayoqning boshlarini tasavvur qilish oson, chunki ular oq karamning aniq nusxasi, faqat juda kichik, vazni 10 grammdan oshmaydi. Plyus shuki, bitta o'simlikda o'rtacha 40-50 ta xo'roz o'sishi mumkin, ba'zida ularning soni yuzga etadi. Ular uzun bo'yli barglar qo'ltig'ida yarim metrdan biroz balandroq qalin novda ustida joylashgan. Barglar odatda yashil, ammo kulrang rangga ega.
Bryussel gullari yovvoyi tabiatda o'xshashlarga ega emas, ular Belgiyada etishtirilgan, chunki uning nomi juda ko'p gapiradi. XIII-XIV asrlarda Belgiya bog'larida karamning bu xilma-xilligi haqida ba'zi misollar mavjud edi, ammo uning tavsifi hozirgi 1759 yilga to'g'ri keladi. Bryussel gullab-yashnagan vatanida u millatning ramzi sifatida qaraladi, bunga koeshka shaklidagi kristalli mukofot dalolat qiladi, bu har yili televizion eng yaxshi ilmiy-ommabop dasturlarning tan olinishi sifatida beriladi. U erda u hurmat bilan Rozenkohl deb nomlanadi. Darhaqiqat, agar xohlasak, Bryussel o'simtalarining kichik boshlarini gulzor bilan taqqoslash mumkin.
Sog'lom sabzavotning haqiqiy ta'mini olish uchun o'z bog'ingizda Bryussel gullarini o'stirish yaxshidir, chunki ruslar uni muzlatilgan sabzavot aralashmasining tarkibiy qismi sifatida yaxshi bilishadi. Agar siz Rossiyaning markaziy sharoitlariga moslashtirilgan navlarni tanlasangiz, unda oddiy oq karamdan ko'proq g'amxo'rlik talab qilinmaydi.
Bryussel gullarini etishtirish uchun masala
Bryussel gullari - bu maxsus ozuqaviy xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan bargli nav. Undagi faqat bitta karotin oq boshli qarindoshga qaraganda 80 baravar ko'p. S vitamini miqdori bo'yicha Bryussel gullari ham etakchi bo'lib, boshqa turlaridan 3-5 baravar oshib ketdi. Sizga diuretik, laksatif, tonik, balg'am chiqaruvchi yoki xoleretik vosita kerak bo'ladimi - Bryussel gullari bu talablarning barchasiga javob beradi.
Agar siz ushbu karamni haftasiga atigi 300 gramm ratsionga kiritadigan bo'lsangiz, o'zingizni xavfli o'sma paydo bo'lishidan himoya qilishingiz va qon tarkibini yaxshilashingiz mumkin. Keksalarning, ayniqsa uyqusizlik, qandli diabet, yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'riganlarning ratsionida Bryussel gullari bo'lishi kerak.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar faqat oshqozon kislotaliligi darajasining oshishi hisoblanadi. Boshqa barcha holatlarda, stol ustidagi Bryussel gullari, hatto kundalik stolda ham qimmatbaho mahsulot va o'ziga xos bezak bo'ladi. U xom holda iste'mol qilinadi, pechda pishiriladi, sho'rvalarga qo'shiladi, dimlanadi. Ekzotik mahsulotning to'liq qiymatini tushunib etgach, g'ayrioddiy achchiqlanishga e'tibor bermaslik kerak. Achchiqlanishning intensivligi navning tanlanishiga va to'g'ri saqlanishiga bog'liq. Ikkalasini ham o'zlashtirish mumkin.
