Birinchi oshxona induksion plitalari o'tgan asrning 70-yillarida paydo bo'lganiga qaramay, ular nisbatan yaqinda haqiqiy mashhurlikka erisha boshladilar. Ushbu qurilmalarning ishlash printsipi, ularning ijobiy va salbiy tomonlari hanuzgacha hamma uchun tushunarli emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Induksion pishirgich va boshqalar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, bu erda issiqlik manbai pishirgich emas, balki idishlarning o'zi. Haqiqat shundaki, ba'zi materiallar elektromagnit maydonga joylashtirilganda, ularda oqim oqimlari deb ataladigan oqimlar paydo bo'ladi, ularning oqimi materialni isitishga olib keladi. Oddiy qilib aytganda, pechka emas, balki qovurilgan idish yoki kastryulning pastki qismi qiziydi. Bu sizga indüksiyon pishirgichning samaradorligini 90% ga etkazishga imkon beradi, chunki boshqa hollarda muqarrar bo'lgan energiya yo'qotishlari yo'q, chunki gaz yoki elektr pechlarida energiyaning katta qismi atrofdagi havoni isitish uchun sarflanadi.
2-qadam
İndüksiyon plitasining yana bir muhim afzalligi uning xavfsizligi. Pechning o'zi ish paytida qizib ketmasligi sababli, o'zingizni yoqish mumkin emas. Bundan tashqari, agar pechda idish-tovoq bo'lmasa, pechka shunchaki yoqilmaydi va agar ish paytida pan yoki idish olib tashlansa, u avtomatik ravishda o'chadi. Bu energiyani ancha samarali tejaydi.
3-qadam
Induksion pishirgich boshqa idishlarga qaraganda idishlarni ancha tez isitadi, hatto gaz plitalaridan ham ustun turadi. Bunga qo'shimcha ravishda, gazli pechlardan farqli o'laroq, induksion pishirgich isitish haroratini ancha aniqroq boshqarishga imkon beradi, ya'ni bu sizga pishirish usulini tanlash uchun ko'proq imkoniyatlar beradi. Va nihoyat, indüksiyon pishirgichidan foydalanish faqat elektr energiyasini talab qiladi, gaz plitalari gaz ta'minoti tizimiga yoki gaz balloniga ulangan bo'lishi kerak, bu esa yong'in xavfini yanada oshiradi.
4-qadam
Induksion pishirgichlarning afzalliklari ergonomik dizaynni o'z ichiga oladi, bu pishirgichning sirtini har xil axloqsizlikdan tozalashni osonlashtiradi. Plitaning o'zi yuqori haroratgacha qizib ketmagani uchun, unga tushadigan ovqat boshqa pechkalar singari yonmaydi.
5-qadam
Afsuski, indüksiyon pishirgichlarida ham ba'zi kamchiliklar mavjud. Xususan, ular faqat temir yoki quyma temir kabi ferromagnitik xususiyatlarga ega bo'lgan materiallardan tayyorlangan kostryulkalar bilan ishlaydi. Induksion pishirgichlar uchun mos bo'lgan zamonaviy kostryulkalar maxsus kamon shaklidagi belgi bilan belgilangan, ammo sinov uchun oddiy magnit ham ishlaydi. Agar idish noto'g'ri materialdan tayyorlangan bo'lsa, pechka shunchaki yoqilmaydi.
6-qadam
Bunga qo'shimcha ravishda, ushbu turdagi pechlarning sezilarli kamchiliklari etarlicha katta quvvat sarfi hisoblanishi mumkin, ammo boshqa tomondan, pechning ishlashi deyarli tarmoqdagi kuchlanish barqarorligiga bog'liq emas. Biroq, indüksiyon plitasini etarli quvvatga ega bo'lgan rozetkaga ulashga arziydi.
