O'rmonga tashrif buyurganingizda, tez-tez kamon baliqlarini eslatuvchi daraxtlar tanasida qiziqarli o'sishlarni ko'rish mumkin. Darhaqiqat, bular nam va nam o'rmonlarda eski chirigan daraxtlarda ajoyib tarzda o'sadigan yog'och qo'ziqorinlar (ksilofotlar). Oddiy qilib aytganda, bularning barchasi daraxtda o'sadigan qo'ziqorinlar.
Auricularia, mashhur daraxt qo'ziqorinini xitoylik mu er deb atashadi, bu so'zma-so'z "daraxt quloqlari" deb tarjima qilinadi. Yaponiyada xuddi shu qo'ziqorin kikurage - yog'och meduza deb ataladi. Ularning tarqalish maydoni Osiyo va butun Uzoq Sharq mamlakatlari, shu jumladan Rossiyaning Uzoq Sharq mintaqalari. Va istiridye qo'ziqorinini Evropa qismining ko'plab o'rmonlarida topish mumkin.
Birinchi uchrashuv
Bu oddiy odamlar, daraxtlardan tashqari, somon, ho'l talaş, tsellyuloza va boshqa materiallar bilan muvaffaqiyatli yashashlari mumkin. Ularning ta'mi qo'ziqorinlarning an'anaviy ta'midan ko'ra ko'proq dengiz maxsulotlariga o'xshaydi. Daraxt qo'ziqorinlari qisqa yoki uzun oyoqli katta, go'shtli kepkalar bilan ajralib turadi. Qopqoqning rang diapazoni juda xilma-xildir va o'sish joyiga va qo'ziqorinning pastki turiga bog'liq. Yoshlar kulrang-ko'k rangdagi shlyapalarni kiyishadi, ular yoshga qarab och jigarrang, sarg'ish, oq va hatto pushti rangga o'zgaradi, lekin ularning tanasi faqat oq rangga ega.
Shlyapa ostida nima yashiringan
Bugungi kunda yog'ochli qo'ziqorinlar juda mashhur emas va ozgina odamlar ularning qutulish mumkinligi va foydali ekanligini bilishadi. Ularning ta'mi juda nozik to'qimalarga ega yumshoq. Ular tom ma'noda mikroelementlar, B va C vitaminlari bilan to'ldirilgan va ular tarkibida cho'chqa yoki tovuq go'shtidan ko'ra ko'proq temir, kaltsiy va fosfor mavjud. Yog'ochli qo'ziqorinlarning xamiri tarkibida B3 vitamini sabzavotlardan 8 baravar ko'p. Ulardan idishlarni odamlar ratsioniga kiritish kerak:
- immuniteti zaif, kamqonlik;
- arterial gipertenziya bilan og'rigan;
- kislotalik darajasi oshishi bilan;
- diabet va semirish bilan;
- yuqori xolesterin ko'rsatkichi bilan.
Foydali xususiyatlar
Yog'ochli qo'ziqorinlar yumshoq tuzilishi tufayli go'shtli taomlarni mukammal ravishda to'ldiradi, salatlar va dengiz maxsulotlari tarkibiga kiradi. Va daraxt quloqlarining dorivor xususiyatlari qadimgi Xitoyda ma'lum bo'lgan. Xitoyliklar qon aylanishini yaxshilaydi, immunitetni mustahkamlaydi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, deb da'vo qildilar.
Zamonaviy tadqiqotlar natijalari haqiqatan ham yog'och qo'ziqorinlarning tarkibida qon pıhtılarının shakllanishini sekinlashtiradigan kimyoviy elementlar mavjudligini tasdiqladi, bu esa ularni organizmning qon aylanishi va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini oldini olishning ajoyib vositasiga aylantiradi.
Yog'ochli qo'ziqorinlar Tailand, Xitoy va Vetnamda nihoyatda mashhur. Rossiyada ularni Primorye aholisi ko'proq afzal ko'rishadi, ammo Evropada bunday qo'ziqorinlarga imtiyoz berilmaydi, bu an'anaviy qo'ziqorin ta'mi va hidining yo'qligi bilan izohlanadi.
