Saqich (saqich) yeyilmaydigan yumshoq asos va xushbo'y qo'shimchalar kompleksidir. Saqich qancha uzoq chaynalgan bo'lsa, unda shunchalik kam lazzat bo'ladi. Saqich odatdagi ko'rinishida 19-asrning oxirida paydo bo'lgan, ammo bu voqeadan yuzlab yillar oldin dunyoning turli mamlakatlaridan kelgan odamlar o'zlarining maxsus saqichlaridan foydalanganlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qadimgi yunonlar oziq-ovqat qoldiqlarini yo'q qildilar va mastik daraxtlari qatroni yoki asal mumi bilan ovqatlangandan keyin nafasni tetiklashtirdilar. Mayya hindulari xuddi shu maqsadlarda kauchukdan foydalanganlar, ular Hevea sharbatining qotib qolishiga yo'l qo'yib olishgan. Shimoliy Amerika hindulari o'zlarining saqichlarini yasashgan. Ular ignabargli daraxtlarning qismlarini olov ustiga qaynatib, keyin qatronlarni yig'ib oldilar. Sibirda zamonaviy saqichlarning "ajdodi" smola deb nomlangan. Uning yordami bilan ular nafaqat og'iz bo'shlig'ini tozalabgina qolmay, balki tish go'shtini kuchaytirdilar va bir qator kasalliklarni davolashdi. Hindistonda, shuningdek, afrodizyak bo'lgan saqich, ohak, betel barglari va areca palma urug'laridan tayyorlangan.
2-qadam
Evropa XVI asrda "chaynash" ga aylandi. Dengizchilar G'arbiy Hindistondagi chaynash tamaki olib kelishdi. Bunga talab juda katta edi. Uch asr davomida bu dunyodagi eng mashhur saqich bo'lib qolgan tamaki chaynash edi.
3-qadam
1848 yilda Angliyada istiqomat qiluvchi Jon Kertis qatron qismlariga asal mumini qo'shib, qog'ozga o'ralgan va saqich sifatida sotishni boshladi. Biroz vaqt o'tgach, u kichik zavod ochdi. To'rt qozonning har biri saqichni o'ziga xos lazzat bilan, masalan, qizilmiya yoki qaymoq va shakar kabi pishirgan. Afsuski, Kurtisning saqichi sovuqdan va issiqdan bir xil darajada yomonlashdi.
4-qadam
XIX asrning 60-yillariga kelib, Kertis ishlab chiqarishni qisqartirishga majbur bo'ldi. Bunga nafaqat fuqarolar urushi, balki uning saqichi mashhur bo'lmaganligi ham sabab bo'lgan. Birinchidan, ular faqat Amerikaning bir shtatida sotilgan, ikkinchidan, ular yoqimsiz bo'lib tuyulgan, uchinchidan, ular axloqsizlik yoki qarag'ay ignalari parchalari bilan jamoatchilikni qaytarishgan.
5-qadam
1869 yilda amerikalik Tomas Adams zamonaviy saqichga o'xshash narsani ixtiro qildi. Mutaxassislar bu qanday sodir bo'lganligi to'g'risida hali ham kelisha olmaydilar. Bir versiyaga ko'ra, ma'lum bir Lopez de Santa Anada chikillani chaynash odati bor edi - men daraxtni sapodil qilaman. Uning tarjimoni Tomas Adams ham buni sinab ko'rdi va nimani yoqtirganini anglab, o'g'li bilan birga Nyu-Yorkliklarga chicle sotishni boshladi. Ikkinchi versiyaga ko'ra, Adams poyabzal va o'yinchoqlar ishlab chiqarish niyatida bir tonna kauchuk sotib oldi, ammo bu g'oyadan voz kechishga to'g'ri keldi va rezina qoldi. Va keyin amerikalik pishgan kauchuk, uni mayda qismlarga bo'linib, uni Adams Nyu-York № 1 nomi bilan saqich sifatida sotishni boshladi. Nyu-Yorkliklarga mutlaqo ta'mi bo'lmagan yangilik yoqdi.
6-qadam
1884 yilda Adams Black Jack saqichini ishlab chiqardi. Bu odatdagi qalamga o'xshaydi va ta'mi qizilmiya kabi. Black Jack saqichi 1970-yillarga qadar sotilgan va keyinchalik u to'xtatilgan. 1986 yilda uning yaxshilangan versiyasi yana javonlarda paydo bo'ldi.
7-qadam
Tomas Adams zavodi, shuningdek, Tutti Frutti mevalariga asoslangan birinchi saqichni ishlab chiqaradi. Bunga talab shunchalik katta bo'ladiki, hattoki Nyu-York metrosida ushbu turdagi saqichli savdo avtomatlari o'rnatiladi.
8-qadam
Klassik saqich Uilyam Vrigli tomonidan ixtiro qilingan. U otasi bilan birgalikda sovun ishlab chiqarish bilan shug'ullangan va bepul bonus tufayli mahsulotlar xaridorgirligini payqagan: Lotin yoki Vassar saqichi Wrigley sovunining har bir satriga surtilgan. Va keyin Uilyam ishlab chiqarishni qayta yo'naltirishga qaror qildi va tez orada u o'z ta'mini uzoq vaqt saqlaydigan ma'lum bir Jon Kolganning shakar va lazzatlari bilan saqich uchun patent sotib oladi. Yaqinda dunyoga bugungi kunda taniqli bo'lgan Wrigley's Spearmint yalpiz saqichi tanishdi. 1890-yillarning oxirida Uilyam Vrigli Wrigley-ning "Juicy Fruit" ni ishlab chiqaradi. 1914 yilda Amerikada va Kanadada Vriglining Dublemint yozuvlari paydo bo'ldi.
9-qadam
Bugungi kunda ham qo'llanilayotgan mukammal saqich formulasi 1928 yilda ishlab chiqarilgan. 24 yoshli buxgalter Valter Deamer o'nlab tajribalarni o'tkazdi va elastik va mazali saqich 20 foiz kauchukdan (hozirgi vaqtda sintetik polimerlar), 60 foiz shakar yoki uning o'rnini bosuvchi moddalardan, 19 foiz jo'xori siropidan va 1 foiz xushbo'y moddalardan tayyorlanishini aniqladi. Dimerning saqichi pushti rangda edi va pufakchalarni puflashga imkon berdi.
