Suv barcha tirik organizmlar uchun mavjudlik manbai. O'simliklar kerakli namliksiz ishlay olmaydi, bu ko'plab jarayonlar, shu jumladan ularning hayotiy faoliyatini ta'minlaydigan jarayonlar uchun talab qilinadi.
Vodorod va kislorodning oddiy birikmasi Yer sayyorasidagi hayotni qo'llab-quvvatlaydi. Qurg'oqchilik sharoitida odamlar, hayvonlar va o'simliklarning mavjudligiga tahdid soladi. O'simliklar suv va quruq moddalardan (qolgan hamma narsadan) iborat bo'lib, ulardagi suv sakson foizdan kam emas. Ammo bunday yuqori namlik miqdori ham hayotiy faoliyatni saqlab qolish uchun etarli emas, shuning uchun uni tashqaridan qabul qilish jarayoni muhimdir. O'simliklar metabolizm va fiziologik funktsiyalar uchun suvdan foydalanadi. Masalan, transpiratsiya bug'lanish bilan birga keladigan suvning to'qson sakkiz foizigacha oladi. Transpiratsiya - bu suvdan foydalangan holda o'simlik tanasi uchun quruq moddalarni qurish jarayoni; u holda hayotiy faoliyatni amalga oshirish mumkin emas. Uning yordami bilan o'simlik o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ozuqalarni oladi, shuningdek ularni harakatga keltiradi va kerakli joyga etkazib beradi. Bug'lanish termoregulyatsiyani saqlab turish, ya'ni haddan tashqari issiqlikning oldini olish, haroratni ma'lum chegaralarda ushlab turish, shuningdek atrof muhitning yuqori harorati ta'sirida oqsillarni yo'q qilinishini oldini olish uchun mo'ljallangan. O'simliklardagi kimyoviy reaktsiyalar faqat eritmalarda bo'ladi, ularning asosiy qismi suv. Fotosintez jarayoni ham istisno emas - o'simliklar tarkibidagi xlorofill ishtirokida karbonat angidrid va suvdan organik moddalar hosil bo'lishi. To'g'ri miqdorda suv ololmaydigan har qanday o'simlik asta-sekin yo'q bo'lib ketadi. Dastlab, u o'zining jozibali ko'rinishini, to'qima elastikligini yo'qotadi. Buning sababi shundaki, namlikning etishmasligi uni barglarga sarf qilmasdan, barcha hayotiy kuchlarni (ildiz tizimida) jamlashga majbur qiladi. Bundan tashqari, o'simlik asta-sekin o'ladi, ozuqa moddalarini qabul qila olmaydi va ularni belgilangan manzilga etkazib bera olmaydi.
